乌榄的传说

    "南国青青果，涉冬始知摘。"这是宋代诗人梅尧臣的诗句，诗中所说的青果就是橄榄。凡水果绝大多数都是在夏秋季节上市，惟独橄榄成熟于立冬之后，岁末年初供人们品尝。
    朋友，你一定会听过很多有关橄榄的传说：女神雅典娜教古希腊人种橄榄树，用橄榄树战胜海神波塞冬而获得雅典古城。机智的信鸽叼回橄榄枝，给劫后余生的诺亚对方舟焕发新的希望。海格立斯用橄榄木杖敲打地面，使树木入地生根。古代奥林匹克用橄榄枝作奖品，这是西方的一种文化，一种和平与希望的象征。
    中国是橄榄的故乡。民间流传很多关于橄榄的故事。家乡增城是橄榄之乡。每到乌榄飘香的季节，我就想起那个流传在家乡民间古老而遥远的乌榄传说：
    很古很古的时候，罗浮山有位医术高明的中医师。中秋之日，有个叫罗二的人自称有黄肿、懒惰、贫寒三病，请大师看病。老中医经过望闻问切，从药房里取出十粒紫黑色的橄榄，告诉他说："这十颗药丸，你每日连皮带仁吃一颗，吃完以后，再来复诊。"
    罗二惊讶，这么大的乌榄怎么吃呢？大师告诉他，吃整个乌榄，要讲究方法，不然没有药效。大师说，吃乌榄首先要用适度的热水将榄泡软，然后用小刀把榄肉分成两半，让榄核和榄肉剥脱出来。榄肉一半马上吃掉，另一半就要先在榄坯中放点盐，制成榄角才吃；吃仁更要讲究，用利刀砍断榄核，保持榄仁完整，药效才大。
罗二遵照大师的医嘱吃药，头几天不是榄核太硬砍不开，就是榄仁太脆分两半。后来，他把刀磨利，把力练好，一切就如愿以偿了。最令他料想不到的是，人们都说苦口良药，可他的药却香腻可口，食而不厌。十天后，罗二来到大师处复诊。
    大师开的药同样是乌榄，只是分量是先前的十倍，而且吃法也不一样。大师吩咐他，回家后要立刻将所有乌榄泡软，榄肉全部制成榄角，晒干后每顿饭吃两粒；榄核则晒干后全部放在地里培植，等到新果长成才吃用。就这样，罗二不但用勤劳的双手培育出一个乌榄林，而且掌握了腌制榄角，压榨榄油，斩核取仁的工艺。他身上的三种疾病全部治愈，他的子子孙孙也从此不再懒惰、贫寒。
    千百年来，乌榄不但成了家乡人薪火相传赖以谋生的一种形式，而且成了家乡人的骄傲。增城榄雕更成了非物质文化遗产。现实中的橄榄，代表着一种优良的传统，是中国人纯朴与勤劳的象征。（湛汝松）

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